Apiforja · Rucher de Riantec, Morbihan
La forge
du vivant.
Miel toutes fleurs de Bretagne. Extrait le jour de la récolte, jamais chauffé, jamais mélangé. Un lot à la fois, et chaque lot raconte ce qu'il s'est passé.
Manifeste
Nous ne décorons pas la nature.
Nous la transformons.
Apiforja est un rucher de dix ruches à Riantec, dans le Morbihan. Les abeilles font le miel ; je le récolte, je l'extrais le jour même, je le mets en pot. Rien n'est chauffé, rien n'est mélangé, et chaque pot dit de quel lot il vient.
Sélection
L'atelier
Lot 2026·08Miel toutes fleurs · Récolte d'été
Lot 2026·08. Récolté le 25 août, à la fraîche. Extrait le jour même.
15 €
500 g
Rupture de stockMiel toutes fleurs · Récolte de printemps
Lot 2026·05. Crémeux, clair, floraisons précoces.
Rupture de stock
500 g
Rupture de stockNuts fermentées au miel
Noix, amandes, noisettes et cacahuètes, fermentées dans le miel du lot.
Rupture de stock
390 ml
Rupture de stockAil fermenté au miel
Gousses entières, miel du lot, plusieurs mois de patience.
Rupture de stock
390 ml
Rupture de stockKit marinade · barbecue d'été
Le miel fermenté à l'ail, une huile, un pinceau. De quoi laquer tout l'été.
Rupture de stock
Coffret
Rupture de stockPréparation au miel · Verveine
Le miel du lot infusé à la verveine séchée. Une cuillère dans l'eau chaude, c'est tout.
Rupture de stock
250 g
La forge du vivant
Trois gestes. Une matière.
01
Catalyser
Dix ruches à Riantec, sous serre et en plein pré. Les abeilles font le miel ; je le récolte quand il est mûr, pas avant.
02
Transformer
Extrait le jour de la récolte, décanté, mis en pot à la main. Jamais chauffé, jamais pasteurisé, jamais mélangé.
03
Forger
Un lot, une date, un journal au dos du pot. Ce qu'il s'est passé cette année-là, dans mes mots.
Carnet visuel
L'atelier en images.
Source
Tout commence
à Riantec.
Trois emplacements, dix ruches, douze colonies. Ce qu'elles rapportent décide de tout le reste : le nombre de pots, la date, et ce que dit l'étiquette.
100%
Matière vivante
0
Chauffage, pasteurisation
0
Additif, conservateur
1 lot
= 1 traçabilité
Carnet d'atelier
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